دستورالعمل پخت دونات در خانه

دونات ها با طعم های متنوع و لعاب های دلپذیر، قلب طرفداران شیرینی پزی را تسخیر کرده اند. اگر به دنبال دستورالعمل پخت ساده دونات در منزل هستید و می خواهید دونات‌های رنگی و خوش طعم خودتان را بسازید، ما در اینجا راهنمایی های لازم را در اختیارتان قرار می دهیم. در ادامه، روش پخت دونات خانگی زیر نظر بانی مگ را یاد می‌گیرید.

روش ساخت دونات نرم و خوش طعم در منزل

دونات خانگی به خاطر تنوع و قابلیت تطابق با هر ذائقه ای، به یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌ها تبدیل شده است. بسیاری از علاقمندان ترجیح می‌دهند این شیرینی جذاب را در خانه بپزند تا از طعم و مزه‌ی بی نظیر آن بیشتر بهره ببرند. روش پخت دونات لطیف و خامه‌ای را در ادامه یاد می‌گیرید.

مواد مورد نیاز برای دونات خانگی خوش طعم:

• ۴ پیمانه آرد گندم
• یک دوم پیمانه شکر ماسه
• ۲ قطعه تخم مرغ
• یک دوم پیمانه شیر تازه
• ۱۰۰ گرم کره محلی
• یک دوم قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۲ قاشق سوپخوری مایه خمیر تازه
• یک دوم پیمانه آب گرم
• مقداری نمک دریایی

یادتان باشد که هر پیمانه معادل یک استکان است.

راهنمای پخت دونات‌های خانگی!

برای آماده سازی دونات‌های خانگی ابتدا مایه خمیر را با کمی شکر و آب گرم مخلوط کنید. ظرف را بپوشانید و اجازه بدهید در مکان گرمی به مدت تقریباً ۱۵ دقیقه استراحت کند تا خمیر مایه پف کند و فعال شود. پس از این مدت، در ظرف دیگری کره، شکر، تخم مرغ‌ها و عصاره وانیل را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.

زمانی که مواد یکنواخت شدند، مایه خمیر فعال شده را به همراه شیر گرم به مواد اضافه کنید. سپس آرد را که از قبل دو بار الک کرده‌اید به آن‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر دونات شکل بگیرد. وقتی خمیر آماده شد، روی سینی یا سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید. شروع به ورز دادن کنید و خمیر را به قدری ورز دهید که دیگر به دست نچسبد.

اگر به دستورالعمل دونات بدون شیر علاقه دارید، می‌توانید به جای اضافه کردن شیر به مایه خمیر، از آب گرم استفاده کنید. پخت دونات بدون شیر همچنان لذیذ خواهد بود و تفاوت‌های اندکی با دونات معمولی دارد.

زمانی که خمیر کاملاً آماده شد، خمیر را در ظرفی با اندازه حداقل دو برابر خمیر بگذارید، کاسه را چرب کنید و سپس خمیر را داخل آن قرار دهید. با چاقو روی خمیر یک خط صلیبی ایجاد کنید، کاسه را با فیلم پلاستیکی بپوشانید و روی آن یک پارچه بگذارید. در پایان، کاسه را در مکان گرمی قرار دهید تا خمیر به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کند.

حجم خمیر دونات دو برابر خواهد شد!

پس از نیم ساعت زمانی که دوباره به خمیر مراجعه کنید، مشاهده خواهید کرد که حجم آن تقریبا دو برابر شده است. خمیر را از کاسه بیرون آورده و روی سطحی آردپاشی شده کمی ورز دهید تا هوای اضافه خمیر خارج شود. پس از آن، خمیر را روی سطح کار قرار دهید و تا قطر یک سانتی متر پهن کنید. در این مرحله به قالب برای برش دادن خمیر آماده نیاز دارید و سپس آن‌ها را روی کاغذ روغنی بچینید.

روش پخت دونات بدون نیاز به فر

برای پخت دونات، نیازی به فر ندارید. روش پخت دونات بدون فر بدین صورت است که در تابه یا قابلمه بزرگی به اندازه‌ای روغن بریزید که دونات‌ها بتوانند شناور باشند. روغن را بر روی حرارت خیلی کم گرم کنید و دونات‌ها را به آرامی در آن قرار دهید. با قاشق روغن داغ را روی دونات‌ها بریزید تا یکدست و طلایی شوند.

این فرایند به پف کردن بهتر دونات‌ها کمک می‌کند. افرادی که به دنبال دونات‌های خوشمزه با پف کامل هستند، از این روش لذت خواهند برد. پس از طلایی شدن دونات‌ها، آن‌ها را از روغن خارج کرده و برای گرفتن روغن اضافی روی دستمال کاغذی یا توری مخصوص فر قرار دهید. حال دونات‌های خانگی شما آماده تزیین هستند.

تزئین دونات با سلیقه شخصی!

از معروفترین انواع دونات می‌توان به دونات‌های ساده، شکلاتی، میوه‌ای، دارچینی، و بسیاری دیگر اشاره نمود که تمایز آن‌ها در نوع تزئین است. پس از آماده سازی خمیر، با استفاده از مواد دلخواه خود، به تزئین دونات‌ها بپردازید.

راهنمای پخت دونات در فر منزل

برای پختن دونات در فر، فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سپس دونات‌ها را برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. این روش استفاده از روغن را منتفی می‌کند و مزیت سلامتی بیشتری دارد.

ساخت دونات‌های رنگارنگ!

برای ساخت دونات رنگی، پودر قند و شیر را مخلوط کنید، کره ذوب‌شده را اضافه نمایید تا خمیر غلیظی حاصل شود. سپس گلوکز را به مخلوط اضافه کرده و هم زده و پس از نیم ساعت امتحان کنید. بسته به جذب یا سفتی خمیر، بافت آن را تنظیم نمایید و در نهایت با افزودن رنگ‌های خوراکی، کرم رنگی مورد نظر خود را آماده کنید.

در این مطلب، شما را با روش‌های متنوع پخت دونات خانگی آشنا کردیم. نظرات و تجربیات خود در مورد پخت دونات را با ما در میان بگذارید.

همچنین برای راهنمای خرید مانتو میتوانید از وبلاگ شیک و پیک استفاده کنید تا شما را برای خرید محصولات مورد نیازتان راهنمایی کند و با راهنماییهای انجام شده بتوانید بهترین تصمیم را بگیرید.