دستور پخت کوکو کدو سبز و کینوا

دستور پخت کوکو کدو سبز و کینوا | اگر شما هم جزو آن دسته از کسانی هستید که مدام از خود می پرسید امروز چه غذایی بپزم!

 اگر هر غذایی را نمی خورید و سلامت بدنتان برای تان اهمیت زیادی دارد!

اگر به دنبال تنوع و تست کردن غذای جدید و سالم هستید!

امروز با ما همراه باشید تا دستور پخت کوکو کدو سبز و کینوا را آموزش ببینید و این غذای رژیمی و خوش طعم را امتحان کنید.

منتها قبل از پرداختن به دستور پخت کوکو کدو سبز و کینوا، خوب است کمی راجع به خواص این دو ماده غذایی بدانیم.

کدو سبز که در رده صیفی جات قرار دارد یک گیاه نام آشنا برای ما ایرانیان می باشد و در آشپزی زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به اینکه کدو بسیار کم کالری است و بخش زیادی از آن را آب تشکیل داده، برای گنجاندن در رژیم های غذایی سالم یا برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند بسیار مناسب می باشد. کدو سبز طبع سردی داشته و برای افراد گرم مزاج مناسب است، دارای املاح و مواد معدنی و ویتامین ث فراوانی است و برطرف کننده یبوست است. همچنین از تجمع قند و چربی خون جلوگیری می کند و در منابع علمی به عنوان کاهش دهنده خطر حمله قلبی و سکته مغزی هم شناخته شده است.

خواص این گیاه

از کدو سبز که بگذریم، برای خیلی از افراد کینوا ماده غذایی جدیدی است که تا کنون شاید در غذایی آن را امتحان نکرده باشند و فقط اسم آن را شنیده باشند. اما با دانستن گوشه ای از خواص شگفت انگیز این گیاه، حتما شما هم علاقه مند به مصرف آن خواهید شد! جالب است بدانید به کینوا لقب خاویار گیاهی داده شده است و در کشورهای اروپایی و امریکا بسیار مورد مصرف قرار می گیرد. کینوا علاوه بر اینکه حاوی اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن می باشد، ویتامین های A , B, C, D, K هم دارد و سرشار از کلسیم و منیزیم و آهن و روی است. هیچ کلسترولی هم نداشته و باعث بروز چاقی نمی شود و به لحاظ کربوهیدراتی شبیه غلاتی مثل جو و برنج است. از فواید عمده کینوا برای بدن می توان به این موارد نیز اشاره کرد:

شام کم کالری، با این 8 غذای رژیمی

 کمک به کاهش وزن به دلیل اینکه سوخت و ساز را زیاد کرده و احساس سیری ایجاد می کند.

کمک به تنظیم قند خون و بنابراین مناسب برای بیماران دیابتی.

کمک به کاهش حملات میگرنی به دلیل اینکه منیزیم آن سیستم عصبی را تقویت می کند.

کمک به سلامتی دندان ها به علت داشتن کلسیم.

کمک به رفع یبوست.

مناسب برای بیماران سلیاک به علت اینکه گلوتن ندارد.

اکنون که خواص شگفت انگیز این دو گیاه غذایی را باهم مرور کردیم، نوبت آن است که سراغ دستور پخت کوکو کدو سبز و کینوا برویم.

مواد لازم برای پخت کوکو کدو سبز و کینوا : (مناسب برای ۳ الی ۴ نفر)

پنج عدد کدو سبز متوسط

یک عدد پیاز متوسط

۴ حبه سیر

دو قاشق غذاخوری آرد

دو قاشق غذاخوری کینوا

چهار عدد تخم مرغ

نمک و فلفل به میزان لازم

بیشتر بخوانیم: ۵ روش پخت رژیمی برای مزه دار کردن مرغ

روش پخت کوکو کدو سبز و کینوا :

پس از اینکه پیاز را پوست کندید و شستید باید آن را رنده کنید و آب اضافی پیاز را به خوبی بگیرید. کدو سبز ها را هم بشویید و پوست آن ها را بصورت نازک بگیرید و سپس درشت رنده کنید. آب اضافی کدوها را نیز مثل پیاز بگیرید و از آن خارج کنید. اکنون کدو سبز و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کنید و بعد سیرها را بصورت له شده به همراه نمک و فلفل و آرد به ترکیب کدو و پیاز اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که این مواد را به خوبی باهم مخلوط کردید، تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

کالری شیرینی

قبل از پختن کینوا آنرا با آب سرد بشویید، چون ممکن است پوسته های آن کمی طعم تلخ داشته باشد. سپس کینوا رو در آب بجوشانید و آبکش کنید و به ترکیب قبل اضافه کنید و به طوری هم بزنید تا مخلوط یکدستی ایجاد شود.

برای پخت رژیمی کوکو کدو سبز و کینوا بهتر است از فر استفاده کنید. فر را قبل از شروع پخت روشن کرده تا گرم شود.

کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید، به مقدار دلخواه خودتان از مایع کوکو بردارید و روی کاغذ روغنی بریزید به طوری که با فاصله منظمی از هم قرار بگیرند. سپس سینی را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید تا کوکوها به خوبی بپزند. بعد از اینکه کوکوهای شما خوب پختند، می توانید به مدت چند دقیقه‌ی کوتاه سینی را در طبقه بالا بگذارید تا روی کوکوها طلایی رنگ شده و برشته شوند. البته این امر کاملا به نظر شما بستگی دارد.

بیشتر بخوانیم: دستور ِ پخت ِ رایس کیک (Rice Cake) یا همان کیک برنجی خانگی

سپس سینی را از فر دربیاورید و کوکوها را از روی کاغذ روغنی به راحتی جدا کنید و در ظرف مناسبی سرو نمایید.

سبوس چیست؟

امیدواریم از طعم جدیدی که تجربه می کنید لذت ببرید.

گرداوری نوشین

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.